Единственным для ПВС растворителем на практике служит вода; он не растворяется в органических растворителях, особенно устойчив к действию масел, жиров, бензина и др. углеводородов, а также к действию разбавленных кислот и щелочей. Его применяют как сгуститель и адгезионный материал в шампунях, клеях, латексах, в пищевой промышленности в качестве эмульгатора.
